Obrázek

Stroje a zařízení pro učební obory Cukrář, Pekař

Informatorium
9788086073958
pro UO Cukrář, Pekař formát A4, 128 stran, 233 obrázků
328,00 Kč

328,00 Kč bez DPH


Poslední kusy skladem

Popis

Učebnice popisuje základní stroje a zařízení pro cukrářskou a pekařskou výrobu, tj. pro skladování, dopravu a úpravu surovin, na zpracování těst a hmot, korpusů a dohotovení výrobků. Dále uvádí linky na výrobu a tvarování chleba a běžného pečiva, zařízení na výrobu kvasu, tyčinek a extrudových výrobků. Zabývá se také bethermováním a mražením pečiva. V závěru jsou uvedeny příklady dispozice pekáren a cukráren.

Více informací

0106481
1 ks
Nové

Zákazníci, kteří si koupili tento produkt, zakoupili také

Mohlo by vás zajímat:

K tomuto produktu doporučujeme zakoupit:

Kategorie
Přijďte se podívat
na naší prodejnu
ve Vyškově.
Více o nás

Naše recenze z nákupního portálu

Avatar Miloš R.
21.10.2023
5.005.005.005.005.00
Celkový názor:
rychlé vyřízení
Avatar Tomáš R.
27.09.2023
5.005.005.005.005.00
Celkový názor:
Velmi rychlé, zásilka přišla do dvou dnů. Spokojenost.
Avatar Lenka L.
25.09.2023
5.005.005.005.005.00
Celkový názor:
SPOKOJENOST
Avatar Hana M.
28.04.2023
5.005.005.005.005.00
Výhody:
rychlost dodání
Avatar Kristýna B.
15.03.2023
5.005.005.005.005.00
Celkový názor:
Vše v pořádku

Naše recenze z nákupního portálu

Ověřený nákup kronerovapavlina
25.10.2023
5.005.005.005.005.00
Ověřený nákup alenaboranova
24.10.2023
5.005.005.005.005.00
Ověřený nákup L.hergetova
12.10.2023
5.005.005.005.005.00
Výhody:
Rychlé dodání, pečlivě zabaleno
Ověřený nákup anca.kuchar
10.10.2023
5.005.005.005.005.00
Ověřený nákup m.ilka1
07.10.2023
5.005.005.005.005.00
Výhody:
rychlost dodání
více informací o ověřování recenzí
Produkt přidán do seznamu přání
Produkt přidán k porovnání.